アウトドアでの火起こしについて：火おこし器
アウトドアでは必ず火を起こします。一番簡単なのはカセットコンロですが、アウトドアならではの炭火を使った料理はやはり格別です。
しかし炭に着火して火起こしするのに苦労されている方はおられませんか？
そんな時には火起こし器がとても役に立ちます。これは煙突効果で燃焼を増進させるのですが、本当にあっという間に火が付きます。各社から火起こし器が出ていますので是非試してください。使い方は簡単。火起こし器に炭を縦に入れて火をつけるだけです。
簡単なのは火起こし器自体をカセットコンロに乗せて火をつけることです。ある程度焼くと炭に火が付きますので、後はカセットコンロから下ろして待つだけ。炭は10分もすれば白くなって、遠赤外線が出る状態になります。
念の為ですが、よく炭火料理で「火力」で肉を焼く人がいますが、炭火の良さは遠赤外線にあります。
火で焼くのではなく遠赤外線で温めるイメージであり、遠赤外線は炭全体が白くなってからでないと出てきませんのでご注意ください。煙突効果の原理は、煙突の中の温まった空気が上昇することにより、新鮮な空気が下から入ってきて、酸素が循環しその結果中のものが燃焼するというものです。要するに、ある程度炭に火が付けば、後は勝手に空気が回って炭に火が付きます。
もう、今までのように四苦八苦しながら炭に火をつけて、うちわであおぎまくる必要はないのです。
焼き鳥などでうちわでパタパタやるのは楽しいですが、単に火をつける部分って、大変なだけですよね。まぁ火をつけるのもスキルの一つですので、磨くのもいいとは思いますが、僕はそこに時間をかけようとは思わないので、いつも火起こしきを使っています。
炭起こし器は原理が簡単なので、商品選びは正直なんでも構いません。
折りたたみ式と火消し壺一体型の２種類がありますが、荷物が多いときは折りたたみ式の方がコンパクトです。一方で火消し壺一体型は、BBQで残った炭を火消し壺に入れることで一瞬で消火することができ、次の機会（翌朝とか）にすぐに使えるということです。
火消し壺の原理は、炭を中に入れて蓋をすることで中の酸素がなくなり火が消えるというものです。炭起こし器が一つあればアウトドアが一層お手軽で楽しくなりますよ。逆に、火起こし器をうっかり持っていき忘れたりすると、どうやって火をつけたら良かったのか困るほどです。
一点だけ注意事項があります。
着火剤を使う場合は火おこし器の中に着火剤を入れるのではなく、火をつけた着火剤の上に炭を入れた火起こし器を乗せます。火起こし器の中に着火剤を入れてしまうと煙突効果が起こりにくくなるので気をつけてくださいね。
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